Ingin Tahu Cara Membuat Kopi Tubruk Dengan Citarasa Yang Nikmat? Yuk, Kita Kepoin

By | April 12, 2019

Sudah tidak terbantahkan lagi, bahwa kopi merupakan salah satu jenis minuman yang paling populer di dunia. Di samping memiliki citarasa yang nikmat, segelas kopi juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh. Itu sebabnya, mengapa jenis minuman yang satu ini begitu disukai oleh semua kalangan. Semakin berkembangnya industry kopi dunia, hal itu juga diikuti dengan tingginya antusias para penikmatnya. Bahkan, tak sedikit dari mereka yang memang sengaja menjadi seorang barista dirumahnya, untuk meracik dan menyajikan kopi dengan citarasa tinggi. Sejatinya, sebagian besar masyarakat kita sudah tahu dengan cara membuat kopi tubruk.

Akan tetapi, kita tidak terlalu memperhatikan mengenai takaran yang tepat dalam membuat kopi tersebut. Alhasil, citarasa yang ada pada setiap kopi tubruk yang kita buat itu selalu berbeda-beda. Kendati dalam membuat kopi tubruk itu terbilang simple dan mudah, namun kesulitan yang kita hadapi itu adalah pada bagian takarannya yang tidak konsisten. Ya, adakalanya kita membuat kopi terasa sangat nikmat, namun terkadang juga kita membuat kopinya kurang nikmat. Ada berbagai faktor yang dapat mempengaruhi konsistensi citarasa saat membuat kopi tubruk mulai dari kesegaran bubuk kopi, suhu air panasnya, takaran kopi, takaran gula, dan lain sebagainya. Nah, untuk mengetahui lebih jelasnya lagi tentang cara membuat kopi tubruk yang nikmat, mari sama-sama kita simak saja langsung ulasannya di bawah ini :

  1. Rasio Kopi dan Air

Rasio antara kopi dan air itu ada beragam pendapat, mulai dari 1:10 namun ada juga yang menggunakan rasio 1:12. Bahkan, ada sebagian dari mereka yang hanya menggunakan intuisi dalam penakaran dengan sendok makan saja. Akan tetapi, semua itu kembali lagi pada kenyamanan masing. Dengan kata  lain, mau pakai rasio 1:10, rasio 1:12, atau hanya menggunakan sendok pun tidak masalah. Namun dalam hal ini, disarankan bagi anda untuk menggunakan takaran seperti di bawah ini :

– 150 ml air

– 1 sendok makan bubuk kopi

– 1 setengah sendok makan gula pasir.

  1. Jenis Gilingan Biji Kopi

Sekasar atau sehalus apapun tekstur bubuk kopi yang digiling, maka hal tersebut dapat mempengaruhi citarasa yang dihasilkannya. Apabila anda dirumah sudah mempunyai manual grinder sebagai koleksi seduh kopi, tentu saja akan mempermudah dalan menganalisa pada sajian kopi tubruk yang berikutnya. Biasanya, bubuk kopi yang bertekstur kasar itu selalu mengambang diatas permukaan gelas. Berbeda dengan bubuk kopi yang bertekstur halus, dimana ia akan dengan mudah larut saat dituangkan air panas yang mendidih. Begitu juga pada citarasanya, dimana citarasa dari bubuk kopi yang bertekstur kasar ini agak sedikit asam, sedangkan bubuk kopi yang bertekstur halus cenderung lebih pahit. Namun, kesempurnaan citarasanya juga sangat bergantung pada rasio kopi, gula, dan air panas yang digunakan.

  1. Air Panas Yang Harus Mendidih

Seperti yang sudah disebutkan pada ulasan diatas tadi, bahwa suhu air panas ini sangat berpengaruh dalam memberikan citarasa pada segelas kopi. Untuk mendapatkan citarasa sempurna, tentunya anda harus menggunakan air yang benar-benar mendidih. Selain dapat menguatkan citarasa, penggunaan air panas yang mendidih ini juga dapat meguatkan aromanya.

Itulah beberapa tips yang harus anda ketahui dalam meracik kopi tubruk, agar mendapatkan citarasa yang nikmat. Selamat mencobanya!

Leave a Reply